新京报讯（记者张洁）1月15日，新京报记者从盒马获悉，控制春节，多样各样的年菜新品接踵亮相，本年盒马的新品主打创意大菜和健康。盒马数据走漏，盒区房18-35岁的大除夜饭“独揽东说念主”占比达56%。这批“不吃寻常菜”的耗尽群体，正在成为影响年菜阛阓的关节东说念主物。

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第三方数据走漏，86.6%的耗尽者倾向于购买处所特质年菜，另有83.5%的耗尽者温和购买“没吃过”的创意年菜。盒马即食部总司理宁强示意，为了当好大除夜饭“独揽东说念主”的赞理，本年盒马年菜专攻大除夜饭餐桌上的C位硬菜。说合耗尽者但愿在春节尝试一些“没吃过”的菜肴和新品的意愿，本年，彩乐园-迪士尼彩乐园官网盒马通过处所特质和原创的神色，为各人提供互异化更强的年菜商品。

客岁春节，盒有时线了一款胡椒猪肚鸡，因其配料表干净、操作浅薄、性价比高，成为盒马全年销售的经典单品。本年，盒马把这说念胡椒猪肚鸡弃取的原汤急冻工艺用在了更多年菜新品上，举例八珍君王蟹海鲜汇、奶白鱼头汤等。盒马还准备了各样甜点，其中新品芋泥奶冻作念了健康革新，减少了20%的糖；手作满满海胆饺用蛋清替代猪肉将海胆固定住，妥当控糖、减脂东说念主群。此外还上线了山楂煨牛排、沙棘羊排、黄皮鸡煲等药食同源的滋养菜肴，以平静主顾对大除夜饭要健康的需求。

据先容，2024年，盒马在21个城市和区域开设了首店，这些城市的耗尽者不仅有很强的消劳苦，对互异化商品的需求也很昌盛，加之春节返乡耗尽激越，这些城市的年菜耗尽后劲很大。宁强示意，盒马已要点加多了新城新店的备货量和运力。

此外，春节技艺盒马不打烊，将为各人提供年货送到家职业。

裁剪 王琳

校对 卢茜